Chers amis et amateurs de vins,
Santé ! Cette exclamation, chacun d'entre nous la connaît pour l'avoir utilisée plus d'une fois à l'occasion d'une célébration, d'une fête de famille, d'un repas entre amis...bref au cours et autour d'un moment de partage, de convivialité et de plaisirs. Le vin n'est pas seulement une boisson alcoolisée que les pouvoirs publics tentent de prohiber. C'est aussi un produit naturel et culturel qui a de tout temps accompagné nos civilisations dans leur développement. Depuis les Grecs et les Romains, le vin a traversé les siècles pour participer aux grands événements mais aussi pour les plaisirs plus simples de notre quotidien. Dans un monde où nos habitudes alimentaires changent, n'oublions pas que la consommation de vin est toujours associée à une alimentation équilibrée prise au cours de repas sains, le plus souvent en famille ou entre amis, c'est à dire dans un environnement préservé. Ainsi, contrairement à d'autres boissons alcoolisées, le vin apparaît comme étant un véritable élément de cohésion sociale. Qui plus est, le vin possède aussi des vertus scientifiquement prouvées qui protègent votre capital santé à condition de rester raisonnable. Car les excès sont condamnables, mais la modération est louable. Alors à votre santé ! et que celle-ci vous accompagne tout au long de la nouvelle année 2008. Votre dévouée famille Hering Liliane et Pierre
Fabienne et Jean-Daniel
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